Genießen Sie köstliche Speisen und Getränke

In der Scheune haben wir, Familie Weise, eine Brauhaus-Gaststätte eingerichtet, in der insgesamt bis zu 160 Personen Platz finden.

Neben unseren Brauspezialitäten, haben wir auch ein umfangreiches Weinangebot - sowie internationale Spirituosen. Das Speisenangebot erstreckt sich von Brauhausspezialitäten über regionale Gerichte bis zu einer beliebten Steakhouskarte. Saisonale Angebote runden das Angebot ab.

Vorab

Suppen und kleine Speisen

kräftige Rinderbrühe mit Leberknödeln, Gemüse und gebackenen Frittaten

cremige Knoblauchsuppe mit Backerbsen und Lauch

hausgemachtes Geflügelwürzfleisch mit Toast

Südtiroler Brotsalat – Panzanella – mit frischen Kräutern, Knoblauch,
Mozzarella, Oliven – dazu würzig, rauchiger Dip
dazu, auf Wunsch, mit gebackenem Ziegenkäse

kleiner bunter Beilagensalat

kleine Garnelenpfanne – 4 Garnelen mit Paprika, Knoblauch und Sherrytomaten gegrillt dazu Ciabatta und Salatbouquet

Danach

typisch Brauhaus – Neues und Klassisches

hausgemachte Sülze mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und kleinem Salat

Hähnchenbrust, gefüllt mit Tomate und Feta auf Bandnudeln in cremiger Tessiner Sauce und Salatbouquet

knusprige Senfschnitzel mit Röstkartoffeln und buntem Salat

Steirisches Brot, geröstet mit medium gegrilltem Roastbeef, Pfannengemüse, Meerrettichschmand und Zwiebelringen

feiner Leberkäse – hausgemacht – mit Bratkartoffeln und Spiegelei, süßem Senf und Weißkraut-Zwiebelsalat

250g rosa gegrillter Zwiebelrostbraten vom Roastbeef, mit kräftiger Zwiebelsauce, Herzoginkartoffeln, und Salat

geschmorte Lammhaxe mit kräftiger Portweinjus, Bohnengemüse und hausgemachten Tiroler Speckknödeln

aus dem Topf und dem Tiegel

Äberlausitzer Teichlmauke – gekochter Kalbstafelspitz in kräftiger Bouillon dazu Schlachtekraut und Mauke – (Kartoffelbrei)

deftig zarte Roulade vom Landschwein mit Blaukraut dazu Böhmisch Knödel

Eibauer Meerrettichfleisch mit buntem Gemüse und Kartoffelkroketten

Burger - der Klassiker - 214 a mit Beef, Bacon, Tomaten und Zwiebelmarmelade, Salat und Käse dazu reichen wir gerne Pommes frites

ohne Fleisch gibt’s …

Scheunenpfanne 3 erlei von der Schupfnudel mit gegrillten Gemüsen, Fetakäse und Pesto – dazu ein kleiner bunter Salat

vegane Gemüsebolognese mit Wildreis und buntem Salat

Brauhaus-Matjesfilets mit Zwiebel, Gewürzgurke, Apfel, Sylter Sauce Bratkartoffeln und buntem Salat

gebratene Gebirgsforelle - ohne Mittelgräte - mit Speewälder Schmorgurken und Kartoffel-Meerrettichpüree

hinterher

Dessert

kleines Schokoladensouffle mit fruchtigem Sorbet und Früchten

gebackene Apfelringe mit Vanilleeis

Für unsere kleinen Gäste ...

Fischstäbchen mit Mauke

Kinderschnitzel mit Pommes und etwas Salat

Nudeln mit Tomatensauce und geriebenem Käse

Quarkkeulchen mit Apfelmus

Euer Brauhaus-Team dankt für Ihren und Euren Besuch – bleibt uns gewogen …

Alkoholfreies aus Lichtenau, von der Kelterei Linke,
von Menschel aus Hainewalde und von Coca Cola

Lichtenauer Mineralwasser, spritzig, medium oder still
Lichtenauer Tonic, Bitter Lemon, Apfelschorle, Ginger Ale
Zitronenlimonade
Coca Cola, Fanta, Sprite, Cola light
Menschels Himbeer oder Waldmeisterbrause

Säfte

Apfelsaft, Orangensaft, Kirschsaft, Multivitaminsaft, Bananensaft,
Tomatensaft, Schwarzer Johannisbeersaft, Kirsch-Banane, Saftschorlen

Heißgetränke

Tasse Kaffee
Espresso einfach
Pot Kaffee
Espresso doppelt
Cappucchino
Latte Macchiato
Milchkaffee
Milchschokolade
Heiße Schokolade
Linkes Glühwein
Eilles Tea (Sommerbeeren, Earl Grey Premium Blatt, Pfefferminze, Bio Kamillenblüten, Darjeeling Royal Second Flush Blatt, Rooibos Vanille, Grüntee Asia Superior Blatt, Kräutergarten, Vita Orange + 7 Vitamine)

Bier - frisch gezapft

Bergquell Pils
Eibauer Schwarzbier – das beliebte
Maisels Weisse Hefeweizen
Radler, Diesel

Flaschenbiere

Paulaner Münchner alkoholfrei 0,33 l
Mailsels Hefeweizen alkoholfrei 0,5 l
Maisels Hefeweizen dunkel 0,5 l Maisel & friends IPA alkoholfrei 0,33 l

Weinauswahl – Schoppen je 0,2 l

Weißweine

Sissi und Franz – weiß – lieblich
Lemberger blanc de noir – weißer Rotwein – halbtrocken
Kiefers - Eichstätter Müller Thurgau – halbtrocken
Kiefers Weissburgunder – trocken
Seewinkel – grüner Veltliner – trocken

Roseweine

Sissi und Franz -lieblich
Schmettleringe im Bauch – halbtrocken
Rebsortenlinie -trocken

Rotweine

Sissi und Franz – lieblich
Kiefers Spätburgunder – halbtrocken
Villa Hochdorfer – ICH UND DU – trocken
Pinot Noir – trocken

Weinschorle

Sekt Lausitzer Harmonie – Glas 0,1 l
Sekt Lausitzer Harmonie – Flasche 0,75 l

Longdrinks und Cocktails

Gordons Gin + Tonic
Smirnoff Vodka + Cola
Smirnoff Vodka + Orangensaft
Vodka + Bitter Lemon
Campari + Orangensaft
Amaretto + Apfelsaft
Beam + Cola
Batida + Kirsch
Batida + Orange

Cuba Libre
(Havanna Club 3y. + Cola und Limette)

Sex on the beach
(mit Pfirsichlikör, Smirnoff Vodka, Orangensaft, Ananassaft, Grenadinesirup)

Pina Colada
(Havanna Club 3y., Ananassaft, Kokosnusssirup, Schlagsahne)

Hugo
(Holunderblütensirup, Minze, Sekt und Mineralwasser)

Aperol Spritz
(Aperol, Mineralwasser, Sekt, Orangenscheibe)

Caipirinha
(Pitu, Limette, crushed ice, Rohrzucker)

Mojito
(Limette, Havanna Club 3 y.o. crushed Ice, Minze)

Caipi alkoholfrei
(Limette, crushed ice, Rohrzucker, Bitter Lemon)

Freches Früchtchen
(Orangensaft, Schwarzer Johannisbeersaft, Ginger Ale, crushed ice)

Spirituosen

Bei unserer Auswahl an Spirituosen haben wir auf Hochwertigkeit und gute Auswahl geachtet – gerne servieren wir auch ab und zu eine Besonderheit – sprechen Sie uns an wir beraten Sie gern.

Unsere besten – die Obstler

Linkes Obstbrand aus Apfel und Birne
LinkesWilliamsbirne
Linkes Zwetschgenbrand
Linkes Pflaumenbrand
Scheibel fassgereifte Williamsbirne
Scheibel fassgereifter Nussler
Scheibel gelbe Bergpflaume 44 %
Scheibel Acher Kirsch 56 %

Unsere besten – die Single Malt Whisky ́s

Cragganmore Scotch Whisky 12 y.o.
Dalwhinnie 15 y.o.
Highland Park 12 y.o.
Lagavulin 16 y.o.
Highland Park 18 y.o.

Unsere besten – die Rumsorten

La Hechicera, Kolumbien
Cihuatan, El Salvador
Don Papa, 7 y.o. Philippinien
Don Papa, 10 y.o. Philippinien

Unsere besten – die Kräuterliköre

Linkes Kräuterkarle
Jägermeister
Wilthener Gebirgskräuter
Ramazotti
Becherovka
Underberg

Weinbrand oder Cognac

Wilthener Goldkrone
Feiner alter Wilthener
Wilthener Nr.1
Hennessey Cognac

Weitere Spirituosen

Back Obstler
Back Williams Birne
Smirnoff Vodka
Malteser Aquavit
Nordhäuser Doppelkorn
Baileys
Pfefferminzlikör
Saurer Apfel
Grand Marnier
Grappa Vuisinar Nonino
Amaretto

Saisonale Köstlichkeiten

Speiseplan - Empfehlungen des Küchenmeisters

Suppen und Vorspeisen

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Ukr. Soljanka, Toast

cremige Blumenkohlsuppe

Würzfleisch vom Goldbroiler mit Worchestersauce und Toast

Bunter Schopska Salat mit Hirtenkäse

Dresdner Häckerle mit Brot und Salatgarnitur

Hauptgerichte

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Strammer Max mit Schinken und Spiegeleiern dazu Salatgarnitur

Hausmacher Sülze mit Bratkartoffeln, Remoulade und Krautsalat

Feinster Broilergulasch (nochn Rezept vu dr Schmidt´n) mit böhmischen Knödeln und Schmorkohl

Ungarisches Feuerfleisch mit Brot

Ungarisches Feuerfleisch mit Butterreis

Große Krautroulade mit Bratensauce und Petersilienkartoffeln

Jägerschnitzel (2 panierte Jagdwurstscheiben) mit Butternudeln und Tomatensauce

Würziges Paprikaschnitzel mit Pommes Frites und Gurken-Bohnensalat

Deftige Leberwurstfülle mit Spreewälder Sauerkraut und Kartoffelmus

Großer Fleischspieß mit Puszta-Sauce Bratkartoffeln und bunter Rohkost

Gebackener Blumenkohl mit Kartoffelmus und cremiger Käsesauce

Gepök. Eisbein mit Spreewälder Sauerkraut und Thüringer Klößen

Brathering nach Rezept des Hauses mit geschwenkten Kartoffeln und Rohkost

Gebackenes Rotbarschfilet mit Tatarensauce und Kartoffelgurkensalat

Steak au four mit Würzfleisch gratiniert, Mischgemüse und Kroketten

Für Kinder und Süßigkeiten --------------------------

Dampfnudeln mit Vanillesauce

Nudeln mit Wurstgulasch